Spinat, Feta und Himbeeren passen sehr gut zusammen. Dafür finden Sie hier ein Rezept für Spinatsalat.
Dieses Rezept stammt aus Heft 4 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Rezepte für Salate zum Grillen.
Rezept für Spinatsalat: Zubereitung und Zutaten
- Die Himbeeren waschen und vom Strunk befreien. Eine Hand voll Erdbeeren mit Olivenöl, Balsamicoessig, Senf, Honig, einer grob gehackten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und pürieren. Das Dressing umfüllen und zur Seite stellen.
- Babyspinat waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die restlichen Himbeeren sowie den Apfel in Scheiben schneiden und mit den ganzen Blaubeeren ebenfalls in die Schüssel zum Spinat geben.
- 2 EL Zucker in eine Pfanne geben und die Walnusshälften darin karamellisieren lassen. Die Nüsse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das fertige Dressing über den Salat geben sowie Walnüsse und Feta darüber bröseln.
Zutaten
Zubereitungszeitnullnull 30 Min.
Zutaten für 2 Personen100g Babyspinat500g Himbeeren125g Blaubeeren1null Apfel200g Feta2EL Zucker2Handvoll Walnüsse
Dressing4EL Olivenöl4EL Balsamicoessig, weiß1TL Senf1TL Honig1null Knoblauchzehenullnull Salznullnull Pfeffer