„Hochseefischer“ stand mal als Berufswunsch ganz oben. Es wurde schließlich eine Metzgerlehre, und diese Entscheidung hat Ronny Spindler bis heute nicht angezweifelt, geschweige denn bereut. „Ich bin absolut glücklich in meinem Beruf“, versichert der Metzgermeister, der seit 2009 in der Klostermetzgerei St. Ottilien Fleisch fachgerecht zerlegt und weiter verarbeitet. Sein Wissen, die Grundlagen für den Beruf des Metzgers, gibt er immer wieder an Lehrlinge weiter, und das so erfolgreich, dass von den zehn Azubis, die Spindler bisher in der
St. Ottilien