Viele Menschen ernähren sich heute vegan und übertragen diese Ernährungsweise auch auf ihre Kinder. Dazu gehört der Verzicht auf Kuhmilch. Doch die ist viel reicher an Protein als ihre nicht-tierischen Alternativen, etwa Sojamilch. Und Protein spielt vor allem für das Wachstum eine große Rolle. Was passiert also, wenn Kinder auf den Verzehr von Kuhmilch verzichten?
Wie hängt Kuhmilch mit der Größe von Kindern zusammen?
Forscher aus Kanada haben die Auswirkungen von Milchkonsum auf die Größe von Kindern untersucht und ihre Ergebnisse im Fachmagazin "American Society for Nutrition" veröffentlicht. Demnach sind Kinder, die Kuhmilch trinken, wohl im Schnitt größer.
Das in Kuhmilch enthaltene Kalzium ist wichtig für die Knochendichte und die Festigkeit der Knochen und spielt auch bei der Bildung der Zähne eine Rolle. Das Ziel der Studie war es herauszufinden, ob der Verzicht von Kuhmilch sich auf die Größe der Kinder auswirkt. Hierzu wurden 5034 gesunde, zwischen 24 und 72 Monate alte Kinder aus Kanada untersucht. Statistisch gesehen gab es einen signifikanten Zusammenhang zwischen Größe und Milchkonsum von Kindern.
Kinder, die auf Kuhmilch verzichten und lediglich Sojamilch oder Ähnliches trinken, waren laut der Studie im Schnitt kleiner als Kinder, die täglich ein Glas Milch trinken. Durchschnittlich sind dreijährige Kinder, die Kuhmilch trinken, rund eineinhalb Zentimeter größer als Kinder, die nur Sojamilch trinken. Das schreiben die Experten in ihrem Artikel.
Nicht nur der Verzicht von Kuhmilch wirkt sich auf Kinder aus
Auch der Verzicht von Fleisch kann sich auf die Gesundheit der Kinder auswirken. Viele Nährstoffe wie Eisen, Vitamin B12 oder Kalzium nimmt der Körper vor allem durch tierische Produkte auf. Der Stoff kommt laut Verbraucherzentrale vor allem in Fleisch vor, aber auch in Milchprodukten ist er in geringen Mengen enthalten. Bekommen Kinder weder Fleisch noch Milchprodukte, fehlen ihnen Quellen für den Nährstoff. Doch das Vitamin hat verschiedene wichtige Funktionen im Körper. Es spielt eine Rolle bei der Blutbildung und für die Nervenzellen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät daher bei Kindern von einer veganen Ernährung ab. Die Forscher betonen, dass weitere Studien nötig sind, um den genauen Zusammenhang zwischen Kinder-Wachstum und dem Trinken von Kuhmilch festzustellen. AZ
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