Wer in einem Bistro oder Restaurant einen Kaffee bestellt, bekommt meist ein Glas Wasser dazu. Warum? Weil der Kaffee dem Körper Flüssigkeit entzieht, die wieder ausgeglichen werden muss. Das ist zumindest bislang die landläufige Meinung.
Laut Helga Strube von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ist das lediglich ein Mythos, der auf falsch interpretierten Daten früherer Studien beruhe. Zwar wirkt Kaffee durchaus harntreibend und sorgt für eine höhere Natriumausscheidung. Allerdings kann der Körper diesen bei einem Genuss von bis zu vier Tassen Kaffee am Tag problemlos ausgleichen. Helga Strube erklärt: "In der Flüssigkeitsbilanz kann Kaffee also getrost mitgezählt werden."
Kaffee entzieht dem Körper kein Wasser
Voraussetzung ist jedoch, dass mindestens 1,5 Liter am Tag getrunken wird. Deswegen schadet das obligatorische Glas Wasser im Café nicht. Und zu viel Kaffee ist sowieso zu vermeiden - das erhöht den Blutdruck und schadet der Gesundheit. Um den Durst zu löschen, sollte die Tasse Kaffee also nicht herhalten, empfiehlt die Expertin. hubc