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Keine gesättigten Fettsäuren bei erhöhtem Cholesterin
![Cholesterinbewusst essen bedeutet, tierische Fette wie Butter möglichst zu vermeiden und zum Beispiel lieber pflanzliche Fette mit viel Omega-3-Säuren als Brotaufstrich zu verwenden. Cholesterinbewusst essen bedeutet, tierische Fette wie Butter möglichst zu vermeiden und zum Beispiel lieber pflanzliche Fette mit viel Omega-3-Säuren als Brotaufstrich zu verwenden.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715674144167-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Cholesterinbewusst essen bedeutet, tierische Fette wie Butter möglichst zu vermeiden. Andere Tipps sind dagegen eher unwirksam.
Wie ernährt man sich gesund und senkt seinen Cholesterinwert? Neben den Empfehlungen, nicht zu rauchen, abzunehmen und sich mehr zu bewegen, gilt oft der Rat, dass Patienten ihre Ernährung verändern sollten. Der Nutzen dieser Ernährungstipps sei allerdings wissenschaftlich kaum belegt, erläutert das Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG) in Köln.
Schweinefleisch, Butter und Käse beinhalten gesättigte Fettsäuren
Positive Hinweise verzeichne die Forschung lediglich in Bezug auf den Ratschlag, möglichst wenig gesättigte Fettsäuren zu sich zu nehmen. Gesättigte Fettsäuren stecken vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Schweinefleisch, Hartkäse, Sahne und Butter.
Olivenöl, Nüsse und Lachs gegen Cholesterin
Menschen mit erhöhten Cholesterinwerten können diese Speisen durch pflanzliche Produkte wie Olivenöl, Nüsse, Avocados und Fisch wie Lachs und Makrele ersetzen, die viele ungesättigte Fettsäuren enthalten.
![Alltägliche Lebensmittel mit heilenden Kräften. Hätten Sie es gewusst? Ingwer, eine tolle Knolle. Sie wirkt durch die vielen ätherischen Öle entzündungshemmend, vor allem bei Erkältungen und rheumatischen Beschwerden. Häufig wird Ingwer als Magenmittel eingesetzt. Zudem beseitigt er Stoffwechselstörungen und sorgt so für ein gutes Körpergefühl](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715674144167-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Verzicht auf Fett bei erhöhten Cholesterinwerten
Ungesättigten Fettsäuren werden oft positive Effekte nachgesagt. Das IQWiG erläutert auf seinem Portal Gesundheitsinformation.de aber, dass es vermutlich unerheblich ist, ob Betroffene die gesättigten gegen ungesättigte Fettsäuren austauschen oder insgesamt zu sich nehmen.
Erhöhte Cholesterinwerte gelten als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. (dpa)
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