Wer Trauben essen will, greift häufig zu den kernlosen Sorten. "Seedless" steht dann auf der Packung, die
Weintraubenkerne gesund: Traubenkerne müssen zerbissen werden
Ernährungsexpertin Heidrun Schubert von der Verbraucherzentrale Bayern empfiehlt blaue Trauben mit Kernen. Denn die dunklen Trauben enthalten mehr antioxidative Stoffe. Die in den Kernen enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe sind außerdem keimtötend und entzündungshemmend. Wer das nutzen will, sollte die Kerne allerdings zerbeißen - denn die Magensäure kann die Stoffe nicht allein herauslösen. (dpa/tmn/sh)
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