Dass Essen einen Einfluss auf unsere Psyche hat, ist nicht ganz neu. Manch einer isst in Stressphasen viel Fast Food; andere vermeiden ganz das Essen. Doch eine neue Studie von Forschern der University of Sydney gibt neue Hinweise darauf, inwiefern besonders das regelmäßige Essen von Obst und Gemüse dazu beitragen kann, Stress von vornherein zu umgehen.
Stress und Essen in der Studie
Die Ergebnisse ihrer Studie veröffentlichen die Wissenschaftler in der Fachzeitschrift "BMJ Open". Darin erklären sie, wie sie vorgegangen sind.
Rund 60.000 Erwachsene im Alter von über 45 Jahren, einmal im Zeitraum von 2006 bis 2008 und dann nochmals einmalig im Jahr 2010, wurden im Rahmen der Studie befragt. Im ersten Fragebogen kam heraus, dass 5,6 Prozent der Befragten an psychologischen Belastungen litten. Doch im folgenden Bogen meinten 4 Prozent, die zuvor noch nicht von Stress berichtet hatten, nun auch darunter zu leiden. Außerdem betrachteten die Forscher den Verzehr von Obst und Gemüse - getrennt voneinander sowie zusammen. Dabei fanden sie heraus, dass das Essen von Obst und Gemüse mit einem niedrigeren Aufkommen und Oberhandnehmen von Stress in Verbindung gebracht werden konnte.
Somit deuten die Ergebnisse der Studie darauf hin, dass das Essen von Obst und Gemüse dazu beitragen kann, Stress überhaupt erst nicht zum Vorschein treten zu lassen.
Ist das Essen von Obst und Gemüse eine Lösung, um Stress abzuhalten?
Natürlich kann es nie schaden, Obst und Gemüse zu essen. Die Forscher geben auch an, dass mehr Obst und Gemüse zu essen, Erwachsenen helfen könnte, Stress abzubauen. Allerdings sind die Ergebnisse der Studie noch nicht signifikant genug und somit nicht repräsentativ. Dafür eröffnet die Studie aber Möglichkeiten für die Zukunft, sich mehr mit der Frage zu beschäftigen, inwiefern das Essen von Obst und Gemüse eventuell den Stress ganz von uns fernhalten könnte. rlb
Gegen Stress: So schalten Sie nach der Arbeit ab
Vielen Berufstätigen fällt es schwer, nach der Arbeit abzuschalten. Dabei ist gerade das wichtig, um den Stress aus dem Job loszuwerden. Hier gibt es Tipps, wie man den Kopf freikriegt.
«Der Trick ist, nach der Arbeit erst einmal eine halbe Stunde ganz etwas anderes zu machen», rät der Psychologe Prof. Dirk Windemuth.
Wer viel im Büro arbeitet, sollte sich nach der Arbeit körperlich betätigen. «Mindestens eine halbe Stunde sollten Arbeitnehmer sich nach ihrem Job bewegen, um auf andere Gedanken zu kommen.»
Der Trick ist, sich zu Hause erst gar nicht hinzusetzen. Windemuth empfiehlt, zu Hause gleich die Sportschuhe anzuziehen und loszulaufen.
So lange der Alkoholkonsum nicht ausartet, ist es in Ordnung, sich zur Entspannung ein Feierabendbier oder ein Glas Wein zu genehmigen.
Das beste Mittel gegen Stress ist es, nach der Arbeit Freunde zu treffen oder Zeit mit der Familie zu verbringen.
Ein Tabu sollte es sein, nach der Arbeit weiter dienstliche E-Mails zu beantworten oder berufliche Telefonate zu führen, wenn Beschäftigte nicht dazu verpflichtet sind.