An diesem Vormittag sitzen an den Tischen in der Schmankerlstube in Wertingen noch keine Gäste. In der Küche jedoch dampfen bereits die Töpfe. Köchin Annika März hobelt frische Spätzle für mittags, während daneben Karottenschalen und andere Zutaten für eine Gemüsebrühe vor sich hin köcheln. Auch der Chef des Hauses, Alexander Schuster, ist bereits am Werk. Als Koch nimmt er selbst viel und gern Löffel, Kelle und Messer in die Hand.
Wertingen