Wer wissen will, wie Sauerkraut für den Hausgebrauch hergestellt wird, kann sich am heutigen Donnerstag, 13. Oktober, ab 16.30 Uhr in Unterliezheim beim Klostermarkt informieren. Der Obst- und Gartenbauverein zeigt, wie auf traditionelle Weise Sauerkraut hergestellt wird. Auf historischen Handhobeln wird extra aus den Fildern angeliefertes, feines Spitzkraut gehobelt und in Fässern eingestampft. Krautköpfe sowie gehobeltes Kraut können erworben werden, und wer sein Gärfass mitbringt, kann’s auch vor Ort selbst gleich bestücken. Die Herstellung von Sauerkraut war früher weit verbreitet und wurde fast in jedem Haushalt praktiziert. Das Kraut ist reich an Milchsäure, Mineralsalzen, den Vitaminen A und B und ist mit den anderen Kohlarten ein wichtiger Vitamin-C-Lieferant im Winter.
Unterliezheim