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Die Zott Genusswelt in Asbach-Bäumenheim bei Donauwörth präsentiert Ihnen bis zum 18. Mai eine exklusive Auswahl an kulinarischen Highlights, die Sie nicht verpassen sollten. Wie fast nirgendwo spielen gutes Essen, Weine und Genuss so eine tragende Rolle wie in Italien. Diese kulinarische Lebensart bringt das Team der Zott Genusswelt nun wieder nach Asbach-Bäumenheim. „Das Geheimnis guter italienischer Küche liegt in der Leidenschaft für natürliche Rohstoffe und traditionelle Herstellungsmethoden. Das Team der Zott Genusswelt hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese Philosophie in jedem Produkt spüren zu lassen. Deswegen sind wir dauerhaft auf der Suche nach traditionell hergestellten Spitzenprodukten für unsere Zott Genusswelt“, erklärt Geschäftsführer Markus Juschtzak.
Bestes aus der Frischetheke
Ein Beispiel ist der 18 Monate lang gereifte parmesanähnliche Hartkäse „Lodigrana“, in der schwarzen Rinde, dessen Ursprung auf der Käsetradition von Lodi beruht - und dies schon seit dem Mittelalter. Die Rohmilch des fruchtig, leicht würzigen bis vollmundigen Hartkäses stammt von Kühen aus dem Naturpark Adda in der Lombardei. Die Rinde der Käsespezialität wird noch wie damals mit Asche und Öl affiniert.
Freuen Sie sich außerdem auf einen milden „Taleggio DOP“ aus der Lombardei, der noch komplett in Handarbeit hergestellt wird. Dabei werden nur tagesfrische Milch, Lab und Salz verwendet. Als weiteres Schmankerl bietet die Frischetheke verschiedene Gorgonzola Variationen an, wie beispielsweise einen Löffelgorgonzola vom Familienbetrieb „Caseificio Tosi“ aus dem Piemont.
Oder wie wäre es mir dem „Ubriaco Al Prosecco DOC“. Um diese Hartkäsespezialität herzustellen, wird der sechs Monate gereifte Käse fast zwei Monate lang in Prosecco DOC getaucht, wodurch der Käse die typischen Fruchtaromen aufnimmt. Der weiche Teig hat einen eleganten, frischen und leicht salzigen Geschmack, der mit den fruchtigen Aromen des Prosecco harmoniert. Es ist der einzige Käse, der vom Prosecco-Konsortium die Erlaubnis bekommen hat, die geschützte Herkunftsbezeichnung des italienischen Schaumweines zu tragen. Genießen Sie auch den „Pecorino Pistacchio“, der mit köstlichen Pistazien aus der Region Bronte veredelt ist und sich perfekt als Begleitung zum Aperitif eignet. Oder probieren Sie den „Pecorino Pepe Nero“, der mit schwarzen Pfefferkörnern verfeinert ist und durch die mindestens zehn Tage lange Reifung, eine ganz besondere Note erhält.
Alternativ werden wieder absolute Klassiker angeboten, wie beispielsweise der 18 Monate lang gereifte Prosciutto di Parma von Bedogni Egidio aus Langhirano sowie handgemachte Mortadella aus Bologna. Eine feine Auswahl an Edelsalamisorten dürfen für einen geselligen italienischen Abend daheim natürlich nicht fehlen. Passend zur Grillzeit empfehlen die Genussberater die italienische Salsiccia von San Vincenzo aus Kalabrien.
Im Markt finden die Kunden erstklassige Gebäckvariationen, knusprige Cantuccini aus der Toskana, köstliche Piemonteser Pralinen, ausgewählte Olivenöle, feinste Pestovariationen sowie eine Nudelauswahl, die noch nach althergebrachten Verfahren mit Bronzeeisen hergestellt wird. Freuen Sie sich außerdem auf eine Vielzahl an italienischen Weinen aus den beliebtesten Anbaugebieten zum absoluten Sonderpreis sowie vieles mehr.
Spitzenweine aus der Toscana
Das Weingut Monteverro, gelegen am Fuße des mittelalterlichen Städtchens Capalbio im südlichen Teil der Toskana, in der Maremma, die für seine Ursprünglichkeit und Tradition bekannt ist. Das Weingut profitiert von besonderen Hanglagen auf steinigem, rotem Tonboden in unmittelbarer Küstennähe. Gehen Sie mit der Zott Genusswelt auf kulinarische Entdeckungsreise und holen Sie sich ein Stück Bella Italia nach Hause. Das Team der Zott Genusswelt mit ihrem Markt, Outlet und Bistro freut sich auf Ihren Besuch!