Tourismus
Die häufigste Frage interessierter Urlauber lautet: "Haben Sie noch Tiere?" Besonders den Kindern sind die Tiere sehr wichtig. Sie wollen Esel streicheln, Kälber füttern und beim Melken helfen. Höhepunkt ist, bei der Geburt eines Kalbes oder Fohlens dabei sein zu dürfen.
Rosemarie Reiter kennt die Erwartungen der Gäste gut. Bald ist es ein halbes Jahrhundert her, dass erstmals Urlauber auf ihren Hof kamen. "Damals hatten wir nur zwei Gästezimmer und es erholten sich Bergarbeiter aus dem Ruhrpott bei uns", erzählt die Bayerin.
Neue Zeiten
Vieles hat sich seitdem geändert. Nicht nur, dass die nächste Generation heute den Hof leitet, auch die Gäste sind inzwischen andere. Der Mittelstand und Akademiker aus der Stadt wollen heute ihren Kindern zeigen, dass die Kuh nicht lila ist. Gesucht wird das authentische Bauernhoferlebnis. Doch wie den geeigneten Hof finden?
Wer auf Nummer sicher gehen will, wählt einen Hof, der vom Verein Bundesarbeitsgemeinschaft für Urlaub auf dem Bauernhof und Landtourismus in Deutschland und ihren Landesarbeitsgemeinschaften geprüft und zertifiziert wurde. "Unsere Bauernhöfe werden noch aktiv bewirtschaftet. Meist gibt es Tiere, zumindest aber Streicheltiere", sagt die Geschäftsführerin Franziska Schmieg. "Und der Gast kann eine persönliche Betreuung erwarten."
Sterne-Bauernhof
Was die Unterbringung angeht, haben Ferienwohnungen längst die früher üblichen Gästezimmer abgelöst. Die Ausstattungsqualität der Unterkünfte wird bei etwa drei Vierteln der anbietenden Betriebe in Deutschland mit den bekannten Sternen des Deutschen Tourismusverbands dokumentiert. Die meisten Bauernhofquartiere sind mit drei und vier Sternen ausgezeichnet.
Es gibt aber auch preisgünstige Angebote, wie etwa die neuen mobilen Ferienhäuser. Diese Häuser auf Rädern mit einfacher Ausstattung stehen am Hof meist mitten im Grünen. Tendenziell billiger als in Deutschland sind Anbieter in Osteuropa, zum Beispiel in Polen oder Slowenien, die den Trend Bauernhofurlaub für sich entdeckt haben.
Urlaub langfristig planen
Gästeanfragen kämen heutzutage fast ausschließlich über das Internet, erklärt Franziska Schmieg. Entweder fragen die Urlauber direkt beim Hof oder auf der Webseite Landsichten dem größten Portal für Urlaub auf dem Bauernhof in Deutschland.
Die Nachfrage nach Urlaub auf dem Bauernhof steigt, auch wenn es sich insgesamt um ein touristisches Nischenprodukt handelt. In Deutschland bieten etwa 9900 Betriebe den typischen Urlaub auf dem Bauernhof an. Das bedeutet: Der Anbieter betreibt als Haupterwerb immer noch eine Landwirtschaft. Für den Bauern ist es aber oft schwierig, den Tourismus nebenher zu managen. Viele Betriebe geben deshalb die Landwirtschaft auf. Die Zahl der Anbieter sinkt, aber die Bettenzahl steigt. Waren früher auf einem Hof zwei Ferienwohnungen mit zehn Betten üblich, sind es heute oft zehn Wohnungen mit 40 Betten.
Wer Urlaub auf einem Bauernhof machen möchte, muss langfristig planen. "Beliebte Höfe sind meist ein Jahr im Voraus ausgebucht", sagt Rosemarie Reiter vom Thomahof. Stornierungen gebe es selten. "Eigentlich nur bei Krankheit oder Scheidung." (dpa)
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