Themenwoche Zukunft: Fleischkonsum in Zukunft: "Geflügel können wir uns nicht mehr leisten"
Themenwoche Zukunft
Fleischkonsum in Zukunft: "Geflügel können wir uns nicht mehr leisten"
Dass wir in Zeiten von Klimawandel und Bevölkerungswachstum weniger Fleisch essen müssen, gilt als Binsenweisheit. Doch eine rein vegane Ernährung sei nicht die Lösung, sagt Wilhelm Windisch.
Bis ins Jahr 2050 rechnet die FAO mit 80 Prozent mehr Fleischkonsum. Angesichts Klimawandel und Bevölkerungswachstum fordern viele, dem entgegenzuwirken. Foto: Christophe Gateau, dpa.
Herr Windisch, haben Sie schon einmal Insekten probiert?
