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Wehringen: Bergkäse aus dem Hobbykeller

Wehringen

Bergkäse aus dem Hobbykeller

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    So liegen die fertigen Käselaibe im Reifeschrank im Holzkeller. Sie werden täglich zweimal gesalzen.
    So liegen die fertigen Käselaibe im Reifeschrank im Holzkeller. Sie werden täglich zweimal gesalzen.

      Ein guter Käse muss nicht von der Alm kommen. Christoph Wildegger aus Wehringen hat neun Laibe davon im Keller des Elternhauses liegen. Schmeckt wie Bergkäse, stammt aber aus eigener Herstellung mit Milch aus dem heimatlichen Dorf. In den Genuss davon kommen seit drei Jahren die eigene Familie und Freunde. 

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