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Schwabmünchen: Im La Piazzetta können die Gäste in die Küche schauen

Schwabmünchen

Im La Piazzetta können die Gäste in die Küche schauen

Das Restaurant La Piazzetta im Schwabmünchner Stadtzentrum steht für italienischen Flair. Der kommt durch eine offene Küche und einen besonderen Ofen.
Von Piet Bosse
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    Pizzabäcker Antonio Barranca, Kellner Antonio Merenda, Antonio Rizzi und die Köche Guiseppe Dominici und Matteo Fimognari von links kennen sich schon lange und teilen sich bei La Piazzetta die Aufgaben.
    Pizzabäcker Antonio Barranca, Kellner Antonio Merenda, Antonio Rizzi und die Köche Guiseppe Dominici und Matteo Fimognari von links kennen sich schon lange und teilen sich bei La Piazzetta die Aufgaben. Foto: Piet Bosse

    Wer das Lokal La Piazzetta in Schwabmünchen betritt, dem fällt sofort die offene Küche auf. Sie ragt bis in die Gasträume hinein. Hinter einem Steinvorschlag auf Brusthöhe backt Antonio Barranca seine Pizza, die Köche Matteo Fimognari und Guiseppe Dominici bereiten Pasta und andere Speisen zu.

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