Cholesterin wurde bereits im 18. Jahrhundert entdeckt. In der Mitte des vergangenen Jahrhunderts entstand die These, eine cholesterinreiche Ernährung mit viel Fleisch, Hühnereiern, Milch und Milchprodukten führe zu einem erhöhten Cholesterinspiegel und dieser wiederum zu Arteriosklerose, eine der häufigsten Ursachen für koronare Herzkrankheiten wie etwa Herzinfarkt. Dr. Martina Zipfel-Milse, Oberärztin der Kardiologie an den Wertachkliniken informiert nun in einem Arztvortrag in Bobingen über das umstrittene
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