Hätte man Torsten Ludwig vor einem Jahr erzählt, dass er sein Essen aus einem Foodtruck heraus verkauft, hätte er ungläubig den Kopf geschüttelt. Seine Vorstellung sah anders aus: Im neuen Restaurant Hopfengarten hätte er gestanden und die Gäste bewirtet. Doch an ein "hätte" oder "was wäre, wenn" denkt er nicht. "Das Einzige, was hilft, ist nach vorne zu schauen", sagt Ludwig.
Landkreis Augsburg