Seit 125 Jahren gibt es die Metzgerei Rieger in Großaitingen. Nicht viele Betriebe können einen solchen Geburtstag feiern, Grund genug für die Familie Rieger, einen Blick zurückzuwerfen. 1895 gründete Karl Stegmann in Großaitingen die Metzgerei Stegmann. Die Metzgerei gehörte zu einem landwirtschaftlichen Betrieb, dessen Erzeugnisse man direkt auf dem Hof veredeln wollte. Mit den Jahren kristallisierte sich der Erfolg der Metzgerei heraus, die seit vier Generationen in Familienbesitz ist und immer weiter ausgebaut wurde.
Großaitingen