Vitamine: Überblick über ihre Wirkung & die richtige Versorgung

Vitamine: Überblick über ihre Wirkung & die richtige Versorgung

Vitamine sind essentiell für den Körper. Während B-Vitamine wasserlöslich sind, gehören Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K zu den fettlöslichen Vitaminen. Obwohl Vitamine an fast allen Stoffwechselprozessen beteiligt sind, kann der Körper die wichtigen Nährstoffe nicht selbst herstellen und muss über Lebensmittel oder Zusatzpräparate eingenommen werden. Lediglich Vitamin D kann der Körper mithilfe von Sonnenlicht selbst herstellen. Es gibt keine Wechselwirkungen bei der Einnahme von Vitaminen, die empfohlenen Tagesmengen sollten aber nicht überschritten werden. Eine Überdosierung kann schwere Folgen für den Körper haben. Hier finden Sie alle aktuellen Artikel rund um das Thema Vitamine:

Die Auswahl an pflanzlichen Milchalternativen - etwa aus Hafer - ist vielfältig.

Milchersatz aus Hafer und Co. - gesund und nachhaltig?

Die Auswahl an Milchalternativen ist riesig, geworben wird mit Gesundheit und Klimaschutz. Die einzelnen Sorten werden von Experten allerdings unterschiedlich bewertet.

Jonathan, die älteste Schildkröte der Welt, im Garten der Gouverneurs-Residenz auf der Insel St. Helena mit seinem Pfleger Joe Hollins (undatiert).

Älteste Schildkröte der Welt feiert 190. Geburtstag

Jonathan ist die älteste Schildkröte der Welt. Er hat zwei Weltkriege erlebt und den Bau des ersten Wolkenkratzers. Im Südatlantik feiert das Tier nun seinen 190. Geburtstag.

Eine einmalige Überdosierung ist bei Vitamin D relativ ungefährlich. Eine chronische Überdosierung kann jedoch zu Herzrhythmusstörungen und Nierenschädigungen führen.

Meist einmaliges Versehen

Vitamin D: Giftnotruf erhält mehr Anrufe wegen Überdosierung

Es gilt als das Sonnenhormon und ist für das Immunsystem wichtig: Vitamin D. Auf dem Markt sind viele hochdosierte Präparate - das macht sich auch beim Giftnotruf bemerkbar.

Bei Obst und Gemüse kann man oft mehr Teile essen als gedacht.

Ernährungs-Kolumne

Bei welchem Obst und Gemüse kann man Schale oder Blätter essen?

Mit Stil und Strunk: Bei vielen Sorten sind Teile essbar und lecker, die oft in der Komposttonne landen. Das muss man wissen.

Anja Schwengel-Exner

Nicht nur Jugendliche ärgern sich über unreine Haut.

Hautunreinheiten

Mehr Frauen als Männer: Auch Erwachsene können Hautunreinheiten haben

Pickel können auch im reifen Alter auftreten. Davon sind mehr Frauen als Männer betroffen. Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren könnte eine große Rolle spielen.

Angela Stoll

Nüsse schmecken gut und sind gesund.

Eine Handvoll Nüsse täglich ist gesund

Einstwurden Nüsse als Dickmacher verschrien. Inzwischen gelten sie aber – solange sie in Maßen verzehrt werden – als gesundheitsförderndes Lebensmittel.

Anja Schwengel-Exner

Die Leber ist ein lebenswichtiges Organ. Bei einer Fettleber vergrößert sie sich und verändert sich krankhaft.

Die Fettleber ist eine schleichende Gefahr

Etwa 25 Prozent der Erwachsenen in westlichen Ländern haben eine Fettleber. Viele von ihnen merken davon lange nichts. Doch sie kann erhebliche gesundheitliche Probleme auslösen.

Josef Karg

Heilen lässt sich eine angegriffene Netzhaut bislang nicht, doch an Therapiemöglichkeiten wird intensiv gearbeitet. Und auch Betroffene selbst können etwas tun.

Augenkrankheit AMD

Mit dem Alter wächst die Angst um die Augen

Viele Seniorinnen und Senioren leiden an einer altersbedingten Makuladegeneration. Heilen lässt sich die Erkrankung bisher nicht, aber es gibt Fortschritte in der Forschung.

Im Frühling kommt noch mehr frisches Gemüse auf den Tisch.

Im Frühling kommt mehr Gemüse frisch auf den Tisch

Spargel, Radieschen, Salate, Spinat aber auch Rhabarber kommen im Frühling wieder vermehrt auf die Speisekarte. Sie enthalten vieles, was unserem Körper hilft.

Anja Schwengel-Exner

Petra Mögele vom Strasserhof in Döpshofen hat mehr als 15 verschiedene Tomatensorten in ihrem Tomatenhaus.

Essen aus der Heimat

Viel Vitamine, kaum Kalorien: Jetzt ist die Zeit der bunten Tomatenvielfalt

Petra Mögele vom Strausser Hof im Gessertshauser Ortsteil Döpshofen baut mehr als 15 Tomatensorten an. Hier wächst das Gemüse in allen Farben und Formen heran.

Steffi Brand