Äpfel, Birnen und Zwetschgen - eine leckere Kombi. Falls Sie das auch so sehen, probieren Sie doch dieses Rezept für Hollerschmarrn aus.
Dieses Rezept stammt aus Spezial-Heft 4 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Nachtisch finden Sie hier.
Rezept für Hollerschmarrn: Zubereitung und Zutaten
- Die Äpfel und Birnen schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und in einem Topf gar kochen. Zwetschgen entkernen und halbieren, die Holunderbeeren von den Stielen abperlen.
- Die vorbereiteten Früchte mit der Brotrinde und Zucker mit wenig Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe 20 – 30 Min. garen lassen, dabei immer wieder umrühren. Den Hollerschmarrn mit Vanillesoße, Quark oder Joghurt servieren.
Zutaten
Allgemeine InfosPortionennull 4 – 6 Portionen à 400 gHaltbarkeitnull zum Sofortverzehr300g Äpfel250g Birnen500g Zwetschgen800g Holunderbeeren1Handvoll Brotrinde200g Zucker