Marshmallows sind ein beliebter Snack am Lagerfeuer, doch auch in Torten entfalten sie ihren leckeren Geschmack - so wie in dieser Erdbeer-Marshmallow-Torte. Hier geht es zum Rezept.
Dieses Backrezept stammt aus Heft 19 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Kuchen & Torten finden Sie hier.
Rezept für Erdbeer-Marshmallow-Torte: Zubereitung und Zutaten
- Für den Boden die Butterkekse zerkleinern, die Butter schmelzen und beides vermischen. Eine Springform mit Backpapier auslegen, Keksmasse darauf verteilen und mit einem Löffel fest andrücken. Kalt stellen.
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Die Milch leicht erwärmen, die Marshmallows zur Milch geben und unter Rühren bei geringer Hitze schmelzen. Anschließend abkühlen lassen und den Quark unterrühren, zuletzt die Sahne unterheben. Die Marshmallow-Quark-Masse gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und für eine Std. kühl stellen. Die Erdbeeren halbieren und auf der Torte verteilen. Nach Belieben mit Marshmallows verzieren.
Zutaten
Boden200g Butterkekse180g Butter
Füllung350g Marshmallows mit Sahne-Vanille-Geschmack150ml Milch250g Quark200g Sahne250g frische Erdbeeren