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Grillrezepte für Fleisch
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Hier finden Sie viele Grillrezepte, mit denen Fleisch, Fisch oder Gemüse vom Grill genauso gelingen wie die Beilagen und Soßen. Die Rezepte unserer Leser wurden vorab von unserer "Grillgenuss"-Jury getestet.
![Hier finden Sie das Rezept für Mad Matze’s Dry Aged Tomahawk Steaks vom Grill.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Mad Matze’s Dry Aged Tomahawk Steaks vom Grill
![Hier kommt das Rezept für Herzhaftes Chili aus dem Dutch-Oven.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Herzhaftes Chili aus dem Dutch-Oven
Den Rinderschmorbraten in faustgroße Stücke schneiden.
![Hier kommt das Rezept für Bunte Wurstspießchen vom Grill.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Bunte Wurstspießchen vom Grill
Zunächst die Holzspieße in kaltem Wasser einweichen.
![Mit dem Rezept können Sie einen Bayerischen Wurstspieß vom Grill zubereiten.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Bayerischen Wurstspieß vom Grill
Die Holzspieße zunächst 30 Min. in kaltem Wasser einweichen.
![Hier finden Sie das Rezept für Fleischtürmchen vom Grill.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Fleischtürmchen vom Grill
Die Fleischscheiben nach Wunsch marinieren und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
![Lesen Sie hier, wie Sie ein Hähnchen Süß-Pikant vom Grill zubereiten.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Hähnchen Süß-Pikant vom Grill
Für die Zubereitung der Marinade die Knoblauchzehe pressen oder sehr fein hacken. Die Schale einer 1/2 unbehandelten Zitronen abreiben und zusammen mit Senf, Honig, Knoblauch, Salz, Chili, Pfeffer, Curcuma und einem Schuss Wasser in eine Schale geben und gut durchmischen.
![Bereiten Sie mit diesem Rezept Iberico Schweinefilet im Speckmantel vom Grill zu.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Iberico Schweinefilet im Speckmantel vom Grill
Vor dem Start das Fleisch ca. 1 Std. aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur lagern. Das Schweinefilet waschen und von Sehnen befreien.
![Hier kommt das Rezept für Gefüllte Gans gegrillt.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für GGG - Gefüllte Gans gegrillt
Die Semmeln würfeln und in einer Pfanne mit Butterschmalz kurz anrösten. Anschließend in eine große Schüssel umfüllen.
![Hier finden Sie das Rezept für Mad Matzes Spareribs Spezial vom Grill.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Mad Matzes Spareribs Spezial vom Grill
Am Vortrag werden die Spareribs bereits vorbereitet, hierbei wird die Silberhaut abgezogen und die Knochen an der Unterseite – am besten mit einem Sägemesser – angeritzt. Alle Zutaten für den Dry Rub in einer Schüssel vermischen und die Ribs damit ordentlich einreiben. Anschließend in Frischhaltefolie gewickelt für 12 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
![Hier finden Sie das Rezept für Schweinenacken-Kräuter-Steak vom Grill.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Schweinenacken-Kräuter-Steak vom Grill
Das Olivenöl mit Senf, Honig und den Gewürzen verrühren. Steaks waschen, trocken tupfen und mit der Marinade bestreichen.
![Lesen Sie hier das Rezept für Räucher-Hähnchen aus dem Smoker.](https://www.augsburger-allgemeine.de/resources/1715673836705-1/ver1-0/img/placeholder/16x9.png)
Rezept für Räucher-Hähnchen aus dem Smoker
Der Smoker wird für indirektes Grillen vorbereitet und am besten mit Obstgehölz geheizt.