Lecker und mit wenig Kohlenhydraten: Hier lesen Sie das Rezept für einen Low-Carb-Salat mit Lachs.
Dieses Rezept stammt aus Heft 4 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Rezepte für Salate zum Grillen.
Rezept für Low-Carb-Salat mit Lachs: Zubereitung und Zutaten
- Dill fein hacken. Salat waschen und trocken schütteln. Hüttenkäse mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Dill verrühren und umfüllen.
- Den Antipasti-Mix abtropfen lassen und mit Räucherlachs und Salat ebenfalls in die Schüssel geben. Steak in einer Grillpfanne ohne Fett von beiden Seiten 3 – 4 Min. scharf anbraten. Anschließend in Alufolie einwickeln und ca. 10 Min. ziehen lassen.
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten und ebenfalls in die Schüssel geben. Den Salat mit Essig, Öl sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Zubereitungszeitnullnull 30 Min.
Zutaten für 4 Personen500g Antipasti-Mix140g Räucherlachs2null Rinderhüftsteaks (à ca. 200 g)100g Walnusskerne400g Hüttenkäse60g gemischter Baby-Salat1Bund Dillnullnull Salznullnull Pfeffer
Dressing2EL Essig3EL Olivenölnullnull Salznullnull Pfeffer