Hier lesen Sie, wie Sie eine Gegrillte Knoblauch-Makrele vom Grill zubereiten.
Dieses Grillrezept stammt aus Heft 4 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Grillrezepte für Fisch.
Rezept für Gegrillte Knoblauch-Makrele vom Grill: Zubereitung und Zutaten
- Die Makrelen waschen, trocken tupfen und auf beiden Seiten je 4 mal diagonal anschneiden. 4 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, den Rest hacken. Den Schnittknoblauch zerkleinern. 2 Zitronen in Scheibchen schneiden und die dritte auspressen.
- Die Marinade aus der Hälfte des Schnittknoblauches, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und dem gehackten Knoblauch, herstellen.
- Die Fisch-Bäuche mit den Zitronenscheiben, dem restlichen Schnittknoblauch und den Knoblauchscheiben füllen. Anschließend den Fisch mit Marinade übergießen und im Kühlschrank für 4 Std. ziehen lassen.
- Vor dem Grillen die Makrelen aus der Marinade nehmen und in der direkten Hitze für ca. 20 Min. grillen. Die Makrelen öfter wenden und ab und zu sparsam mit der Marinade bestreichen.
Zutaten
Zubereitungszeitnullnull 1 Std. (+ 4 Std. Ruhezeit)
Grillmethodenullnull direkt
Grilltemperaturnullnull 200 °C
Zutaten für 4 Personen4null Makrelen, frisch und ausgenommen8null Knoblauchzehen1/2Bund Schnittknoblauch2null Zitronen
Marinade1null Zitrone1/2Bund Schnittknoblauch5EL Olivenölnullnull Salznullnull Pfeffer