Ganz einfach und sehr lecker: Hier finden Sie ein Rezept für Gegrillte Couscous-Tomaten vom Grill.
Dieses Grillrezept stammt aus Heft 2 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Rezepte für Beilagen & Gemüse zum Grillen.
Rezept für Gegrillte Couscous-Tomaten vom Grill: Zubereitung und Zutaten
- Als erstes 250 ml Gemüsebrühe mit 2 EL Öl in einem Topf zum Kochen bringen. Das Couscous langsam zugeben, verrühren und kurz aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel für 5 Min. quellen lassen.
- Nun die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Die Petersilie waschen und mit einem Messer grob schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Das Couscous mit den Pinienkernen, 2/3 der Petersilie, Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Tomaten gut abwaschen, den Deckel abschneiden und anschließend mit einem Löffel aushöhlen. Nun kann die Tomate mit der Couscousmischung befüllt werden. Den Deckel wieder aufsetzen.
- Eine Grillschale großzügig mit Öl bepinseln und die Tomaten für 10 Min. in indirekter Hitze bei 200° C darin grillen.
Zutaten
Zubereitungszeitnullnull 30 Min.
Grillmethodenullnull indirekt
Grilltemperaturnullnull 200° C
Zutaten für 6 Personen250ml Gemüsebrühe2EL Olivenöl200g Couscous50g Pinienkerne1/2Bund Petersilie1Bund Frühlingszwiebeln1TL Paprikapulvernullnull Salz und Pfeffer6null große Tomaten