In diesem Rezept finden Sie Inspiration für einen Bulgursalat. Sie können nach Belieben weitere Gemüseworten hinzufügen.
Dieses Rezept stammt aus Heft 4 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Rezepte für Salate zum Grillen.
Rezept für Bulgursalat: Zubereitung und Zutaten
- Bulgur nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit Öl andünsten. 1/8 l Wasser, Zitronensaft und 2 1/2 TL Brühe hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Anschließend den Sesam hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
- Den abgekühlten Bulgur in eine Schüssel umfüllen, das Dressing hinzufügen und vermengen. Petersilie kleinschneiden. Abgetropften Mais und die restlichen Zutaten, außer der zweiten Sesamhälfte, unter den Bulgur mischen.
- Den restlichen Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und über den Salat streuen. Den fertigen Salat ca. 1 Std. ziehen lassen und anschließend servieren.
Zutaten
Zubereitungszeitnullnull 30 Min. (+ 1 Std. Ziehzeit)
Zutaten250g Bulgur1 1/2EL Sesam500g Tomaten, gewürfelt1null Salatgurke, gewürfelt1null Dose Mais (150 g Abtropfgewicht)1Bund Petersilie
Dressing1null Zwiebel4EL Öl125ml Wasser6EL Zitronensaft2 1/2TL Gemüsebrühe1EL Sesamöl1 1/2EL Sesamnullnull Salznullnull Pfeffer