"Wo die Wirtschaft stirbt, stirbt der Ort", heißt es in einer Studie der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt. Wirtshäuser seien "gelebte bayerische Kultur". Und doch kämpfen viele um ihre Existenz. Wachsende Energiekosten, fehlendes Personal - und jetzt droht Gaststätten ein Anstieg der Mehrwertsteuer. Um Betriebe am Leben zu halten, hat die Bundesregierung den Steuersatz auf Speisen während der Pandemie von 19 auf sieben Prozent gesenkt. Ende des Jahres läuft diese Regelung aus - voraussichtlich. Die Branche, die seit Corona ohnehin extrem unter Druck steht, schlägt Alarm; der Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) warnt vor einem Wirtshaussterben.
Wirtshaussterben