Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner von der CSU fordert Konsumenten und Verkäufer dazu auf, mit Essen und Lebensmitteln bewusster umzugehen. Jedes Jahr würden in Deutschland etwa 20 Millionen Tonnen Nahrungsmittel in den Müll geworfen. "Was mich stört, ist der oft unachtsame Umgang mit
Da konkrete Zahlen und Fakten zu Essen im Müll rar sind, will Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner hierzu jetzt eine Studie in Auftrag geben. Lebensmittel müssten in der Bundesrepublik wieder einen viel höheren Stellenwert und deutlich mehr Wertschätzung bekommen. "Wir sollten bewusster genießen, uns bewusster ernähren und auch bewusster einkaufen", appellierte die Verbraucherministerin Aigner.
Aigner kritisiert Umgang mit Lebensmitteln
Laut des Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) seien sehr viele der weggeschmissenen Lebensmittel noch in tadellosem Zustand. Neben den Konsumenten seien aber auch die Nahrungskonzerne gefordert. "Vom Umsatz getrieben" sei für sie das Thema Vermeidung von Verschwendung immer noch "eher sekundär", sagte ein Sprecher vom BUND. AZ