In Italien gibt es gerade ein heiß diskutiertes Thema: Essen. Es geht allerdings nicht um Pizza oder Pasta, sondern darum, wie Eltern ihre Kinder ernähren sollen und wie nicht. Denn ähnlich wie in Deutschland ernähren sich auch in
Vegan oder nicht? Kindern bleibt meist keine Wahl
Während Erwachsene sich frei für den veganen Lebensstil entscheiden könnten, bleibe Kindern meist keine Wahl, argumentiert Elvira Savino. Sie ist Abgeordnete der konservativen Partei Forza Italia und hat einen Gesetzesentwurf in das italienische Parlament eingebracht, der harte Strafen für Eltern vorsieht, die ihr Kind vegan ernähren. Geht der Entwurf durch, droht Eltern mindestens ein Jahr Gefängnis, bekommt das Kind durch die Ernährung Mangelerscheinungen, steigt die Haftstrafe auf bis zu vier Jahre an. Savinos Vorstoß hat eine ernste Vorgeschichte: In Italien wurden in jüngster Zeit mindestens vier Fälle bekannt, in denen Kinder wegen veganer
Auch die Bundesregierung warnt seit kurzem auf ihrer Internetseite, dass vegane Ernährung Risiken haben kann. Sie geht allerdings etwas diplomatischer vor als die Italienerin und betont: Ernährung sei Privatsache. Dass Kinder ihren Speiseplan aber häufig von den Eltern vorgegeben bekämen.
Tierische Produkte liefern Nährstoffe wie Eisen oder Kalzium
Viele Nährstoffe wie Eisen, Vitamin B12 oder Kalzium nimmt der Körper aber vor allem durch tierische Produkte auf. Was passiert, wenn Kinder ohne diese ernährt werden, macht Ernährungsexpertin Danitschek am Beispiel von Vitamin
Um Milch oder Sahne zu ersetzen, greifen viele Veganer zu Ersatzprodukten, etwa aus Soja. Ihnen seien häufig Stoffe wie Vitamin B12 oder Kalzium zugesetzt, erklärt Danitschek. „Wer sich für eine vegane Lebensweise entscheidet, sollte sich schlaumachen und nicht nur auf Informationen aus dem Internet vertrauen“, sagt die Ökotrophologin. Welche Lebensmittel enthalten welche Nährstoffe? All das sollte man wissen, um sich ausgewogen zu ernähren. Deshalb rät sie, mit einem Kinderarzt oder einem Ernährungsberater zu sprechen.
Die Deutschen essen zu viel Fleisch
Generell äßen die Deutschen immer noch zu viel Fleisch. „Wenn Familien mal ein veganes Rezept in ihren Speiseplan aufnehmen, ist das eine gute Idee“, findet sie. Denn Kinder lernen am Vorbild ihrer Eltern, was eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist.