Bis zum Ende des 15. Jahrhunderts gewinnt das Bierbrauen in der ehemals freien Reichsstadt Nördlingen eine immer größere Bedeutung. Doch trotz zahlreicher Braumeister und einer vorbildlichen Bierordnung kann die Bierproduktion mit dem Durst einer stetig wachsenden Bevölkerung nicht mithalten. Ab dem 16. Jahrhundert nimmt dann aber die Zahl der Braustätten und Braumeister in Nördlingen stetig zu.
Nördlingen
Vor dem Berger Tor der riesige - strahlend - leuchtende Kupferkessel der Sixen Brauerei - ich kann mich noch sehr gut an ihn erinnern. Es war das Symbol einer vergangenen Zeit. Das war schon ein ganz besonderer "Hingucker" Eyecatcher.
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