Rein theoretisch könnte Uli Großmann das schöne Nichtstun genießen. Jahrzehntelang hat er in Küchen geschuftet, Lehrlinge ausgebildet, sich ehrenamtlich engagiert. Doch das schöne Nichtstun ist eben nichts für den 75-Jährigen. Er ist lieber auf Achse: für den Geopark Ries kulinarisch, für die Volkshochschule als Prüfer und natürlich für den Club der Köche. Seit 42 Jahren ist Großmann der Vorsitzende dieses Vereins, den er mitbegründet hat. Für seine herausragende Verdienste in den Feldern Gastronomie, Ernährung und Nachwuchsförderung ist der Nördlinger jetzt mit dem Bundesverdienstkreuz am Bande geehrt worden.
Nördlingen/München