Im gut besuchten Mai-Saal in Maihingen referierte Dr. Josef Hopfenzitz über die Hintergründe, warum vor mehr als vier Jahren eine Gruppe Heimatforscher beschlossen hat, sich der vielen Rieser Mühlen anzunehmen. Im Ries, einst eine der Kornkammern in Bayern, gab es naturgemäß auch viele Mühlen. Unter Mühlen versteht man nicht nur die am häufigsten vorkommenden Getreidemühlen, sondern auch Lohmühlen, Walkmühlen, Ölmühlen, Gipsmühlen, Steinmühlen, Pulvermühlen, Sägemühlen, Papiermühlen und eine Brunnenmühle. Meist diente Wasser als Energiequelle, es kamen aber auch Roßmühlen und sogar Windmühlen vor.
Maihingen