Die Leiterin des Museums Kulturland Ries, Conny Zeitler, brachte es bei ihrem Abschiedsgruß auf den Punkt: "Wir haben einen Crashkurs in Mühlenkunde erhalten." Zuvor hatten die Mitglieder der Rieser Mühlenforschungsgruppe im voll besetzten Vortragsraum des Museums über ihre Forschungsobjekte gesprochen. Rund 200 Mühlen gab es einst im Ries, gerade ganze vier sind derzeit noch aktiv, erklärte Werner Deixler.
Maihingen