Der Betrieb John stemmt sich gegen einen Trend: Die Familie hat auf ihrem Anwesen knapp zwei Jahre lang umgebaut und nun gegenüber der ehemaligen Metzgerei in Fremdingen an der Hauptstraße eine neue eröffnet. Immer freitags und samstags können die Kunden dort fast ausschließlich selbst produzierte Fleisch- und Wurstwaren kaufen. In der Region dagegen ging die Zahl der Metzgereien zurück.
Fremdingen