Wallerstein Es war einmal … Vor 275 Jahren, im Jahr 1736, begann die Geschichte der
750000 Pflanzen
Auf 8000 Quadratmetern beheizbarer Gewächshausfläche und im Freiland produziert der Gartenbaubetrieb jährlich rund 750 000 Pflanzen, darunter Weihnachtssterne, ein großes Sortiment an Beet- und Balkonpflanzen, Dahlien und Viola. Die Hälfte der Produktion wird vor Ort direkt an den Endverbraucher verkauft. Im Ladengeschäft und auf der geschmackvoll gestalteten Freifläche gibt es das ganze Jahr alles rund um Haus und Garten, Beetpflanzen, Stauden und Rosen sowie die passenden Pflanzgefäße und Gartenaccessoires. Auch Schnittblumen, dekorative Floristik und Zimmerpflanzen gehören zum breiten Angebot des Gartenbaubetriebs. Die andere Hälfte der Pflanzenproduktion geht in den Großhandel. Dabei beliefert die Firma Ritter mit eigenen Lastwagen nicht nur viele große Gartencenter in Süddeutschland und die Großmärkte in München, Nürnberg und Stuttgart.
Hoher Energieaufwand
Jetzt vor der Saison gehen Jungpflanzen der Sommerblüher, die sogenannte Rohware, gleich palettenweise an zahlreiche Gärtnerkollegen in Schwaben. „Für kleinere und mittlere Gärtnereien lohnt sich die eigene Pflanzenproduktion oft nicht mehr, wegen des hohen Energieaufwands“, erklärt Richard Ritter. Gartenbauliche Produktion hat für die Ritters viel mit Regionalität zu tun. „Dabei geht es uns nicht nur um Wirtschaftlichkeit, wir haben auch eine Verantwortung gegenüber der Umwelt, dem Standort und als Arbeitgeber gegenüber unseren Mitarbeitern“, betonen die Eltern von drei Töchtern. Die 24 Mitarbeiter sind alle ausgebildete, fest angestellte Fachkräfte. Der Gartenbaubetrieb bildet auch aus in den vier Berufen Zierpflanzengärtner, Gärtner im Endverkauf, Floristin und Einzelhandelskaufmann. Um seinen Betrieb auch in Zukunft auf der Erfolgsspur zu halten, setzt Gärtnermeister
Nachhaltiges Konzept
Zu ihrem nachhaltigen Energiekonzept gehört auch der Einsatz modernster Klimacomputer. Darüber hinaus wurden alle Gewächshäuser mit Energieschirmen ausgerüstet. Horizontal über die Pflanzfläche montiert verkleinern diese den Luftraum in den Gewächshäusern und sparen so Heizkosten. Ein großer Erfolg in Sachen Energieeinsparung war zuletzt auch die Zusammenarbeit des Rieser Gartenbaubetriebs mit der Forschungsanstalt für