Ein Spargelkopf schaut aus der Erde. Bekommt er zu viel Sonnenlicht ab, wird der Spargel lila. Daher wird Spargel am besten geerntet, wenn er noch in der Erde ist. Landwirtin Sabine Straß sagt, dass er aber dennoch essbar sei. Foto: Jan-Luc Treumann
Ein Hahn kräht auf dem Feld nebenan, während ich mich über den Spargel beuge, der aus der Erde sprießt. Ich steche zum ersten Mal selbst einen
