Ein gläserner Kühlschrank, in dem Salat auf einem Rohrsystem wächst: Wer in jüngster Zeit im Gasthaus Neuwirt eingekehrt ist, wird sich vermutlich gefragt haben, was es damit auf sich hat. Hier wird auf kleiner Fläche gezeigt, was im großen Stil möglich ist. Pflanzen, die ohne Erde wachsen und in die Höhe gestapelt werden - das nennt sich hydroponischer, vertikaler Pflanzenanbau. Und einen solchen gibt es seit etwa einem Jahr auch in Neuburg.
Neuburg