Neuburg: Comeback: Neuburger Gasthaus Saliter öffnet wieder

Plus 2021 musste das Ehepaar Bley ihr Gasthaus "Zum Saliter" schließen. Fast auf den Tag genau ein Jahr später öffnet es wieder. Was sich die neuen Pächter vorgenommen haben.

VonClaudia Stegmann

Es war alles andere als eine leichte Entscheidung, die Gaby und Johann Bley vergangenes Jahr treffen mussten. Schweren Herzens mussten sie ihr Gasthaus „Zum Saliter“ schließen, das seit 1849 im Besitz der Familie ist. Die angeschlagene Gesundheit von Johann Bley ließ keinen anderen Weg zu. Am liebsten hätten sie das Anwesen verkauft und fernab der Heimat in der Sonne ihren Lebensabend verbracht. Doch es sollte anders kommen: Der Saliter erwacht wieder zum Leben – fast auf den Tag genau ein Jahr später, nachdem er vermeintlich für immer geschlossen wurde.

Den Saliter zu verpachten, das kam für Johann und Gaby Bley eigentlich nicht infrage. Zu viel Herzblut steckte in dem Wirtshaus, als dass sie aus nächster Nähe zusehen wollten, wie ein Fremder daraus etwas Neues macht, das ihrer Meinung nach nicht zu dem Haus passt. Doch als Werner und Andrea Rein zusammen mit Antje Wiedemann auf das Paar zukamen, überlegten sie es sich anders. Denn die Drei wollten den Saliter übernehmen – und zwar mit demselben Konzept, das die Neuburger seit jeher kennen und schätzen. Mit dieser Idee konnte sich Johann Bley anfreunden und übergab unter dieser Prämisse die Schlüssel. Am Wochenende 15./16. Oktober wird der Saliter nun wiedereröffnet.

Neuburg Claudia Stegmann