Versiert schneidet Angela Dittenhauser akkurate Scheiben vom Braten herunter, berät Gäste am Büfett, gießt die passende Soße über das Fleisch und begrüßt neu ankommende Stammgäste fröhlich mit Namen. Wer nicht weiß, dass die Wirtin des Gasthauses Karmann in Grasheim nahezu blind ist, dem würde es nicht auffallen. „Blind sein, heißt nicht, dass man gar nichts sieht“, sagt die 55-Jährige, die auf eine erneute Hornhauttransplantation wartet – ihre insgesamt 14. Augenoperation.
Grasheim