Das bayerische Wirtshaus ist ein Kosmos für sich. Dort werden nicht nur der Frühschoppen nach der Kirche abgehalten, die Feierabend-Halbe getrunken und Geburtstage und Hochzeiten gefeiert. In ihnen werden Traditionen gepflegt, Neuigkeiten verbreitet, Politik gemacht und so manche Ehe besiegelt. Sie sind Knotenpunkte im dörflichen Leben, der Wirt ist der Mittler zwischen einer Vielzahl an Akteuren. Die bayerische Gasthauskultur ist mehr als nur die reine Ausgabe von Speisen und Getränken. Sie ist Tradition. Doch sie ist gefährdet.
Neuburg