Ob früher alles besser war, lässt sich wissenschaftlich nicht beweisen. Was sich aber nachvollziehen lässt, ist die Tatsache, dass es früher viel mehr Brauereien gegeben hat als heute. In der Ingolstädter Altstadt zum Beispiel gab es Ende des 19. Jahrhunderts 32 Brauereien. Und das zu einer Zeit, in der Ingolstadt noch nicht mal ein Zehntel der heutigen Bevölkerung hatte. Erarbeitet hat diese Erkenntnisse Franz Rottenkolber für seine Facharbeit am Reuchlin-Gymnasium.
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