Angus-Rinder: Kulinarische Geheimtipps in der „Goldenen Traube“

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„Goldene Traube“: Kulinarische Höhepunkte von den Witzighauser Highlands

Feinfaseriges Fleisch, ausgeprägte Marmorierung: Die Vorzüge der aus Schottland abstammenden Angus-Rinder sind eine Spezialität der „Goldenen Traube“, einer Dorfwirtschaft, wie sie im Buche steht.

Von Thomas Vogel |

13.10.24, 18:00 Uhr

In ihrem „Paradiesgärtlein“: Markus und Gabi Schnitzler führen die „Goldene Traube“ in Witzighausen auf bodenständige Art. Foto: Thomas Vogel

Die bayerische Zweieinigkeit zwischen Dorfkirche und Dorfwirtschaft – im Sendener Ortsteil Witzighausen hat sie sich erhalten. Wer sich im romantischen Biergärtlein der „Goldenen Traube“ günstig positioniert, hat den Turm der benachbarten Pfarr- und Wallfahrtskirche Mariä Geburt gut im Blick. Ist das prächtige barocke Gotteshaus nach wie vor Ziel von Wallfahrten, so wird das in kräftigem Karminrot erstrahlende Traditionsgasthaus angesteuert wegen seiner bodenständigen, regional geprägten Küche. Das Bier wird im klassischen Tonkrug ausgeschenkt, jedenfalls wenn sich das von Kennern sehr geschätzte Hefepils darin befindet. So bleibt es länger kühl.

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