Schwarz auf Weiß ist das Problem in Ulm am Schuhhausplatz nachzulesen: "Wegen Personalmangels sind die Theken von 12 Uhr bis 14 Uhr geschlossen." "Es ist ganz, ganz arg schlimm", sagt Dubravka Dragobratovic, die zusammen mit ihrem Mann Franceso Massino die Masseria Masino am Ulmer Schuhhausplatz führt. Seit vier Monaten suche sie Verstärkung. Ohne Erfolg. Der italienische Spezialitätenladen samt Restaurant ist damit kein Einzelfall. Von Ulm bis Illertissen, von Großgastronomen bis hin zum familiengeführten Gasthof ist die Notlage groß.
Ulm/Landkreis Neu-Ulm