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Ulm: "Guide Michelin" 2023: Das sind die neuen Sterne-Restaurants im Raum Ulm

Ulm

"Guide Michelin" 2023: Das sind die neuen Sterne-Restaurants im Raum Ulm

Restaurants mit drei Sternen führt der neue "Guide Michelin" rund um Ulm nicht auf. In der Sterne-Einstiegsklasse aber hat sich gleich doppelt etwas getan.
Von Oliver Helmstädter
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    Der Guide Michelin verlieh am Dienstag, 4. April, wieder die begehrten Sterne. Rund um Ulm gab es zwei neue Auszeichnungen.
    Der Guide Michelin verlieh am Dienstag, 4. April, wieder die begehrten Sterne. Rund um Ulm gab es zwei neue Auszeichnungen. Foto: Britta Pedersen, dpa (Symbolbild)

    2014 eröffnete Alina Meissner Bebrout ihr Restaurant Bibraud, offiziell geschrieben in der Lautschrift bi:braud, in der Ulmer Büchsengasse. In der immer kurzlebiger werdenden Gastronomie sind neun Jahre eine halbe Ewigkeit. Nach neun Jahren bereits einen Stern verliehen zu bekommen, ist aber etwas Besonderes. 

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