Besonders gespannt waren Klaus Buderath (Seestern Restaurant im Hotel Lago, Ulm), Christoph Hormel (Restaurant Siedepunkt, Ulm) und Hans Häge ("Gasthof zum Bad" in Langenau). Alles andere als gelassen fühlten sich wohl auch jene Gastronomen, die im vergangenen Jahr auch ohne Stern im Guide Michelin mit einem "Bib Gourmand" erwähnt wurden. Das sind die Restaurants Treibgut (neben dem Seestern), das Vier Jahreszeiten Restaurant Imhof mit Koch Andreas Imhof und die Speisemeisterei Burgthalschenke der Familie Großhammer. Nun wurden die Auszeichnungen für das Jahr 2022 bekannt gegeben.
Ulm/Alb-Donau-Kreis