Der Mühlenladen von Birgitt Harder mit Sitz im Nersinger Ortsteil Straß muss ein bestimmtes, in der hauseigenen Mühle hergestelltes Mehl zurückrufen. Der Grund: Darin wurden erhöhte Werte Shigatoxin-bildende Escherichia coli (STEC) festgestellt. Für Risikogruppen wie Kleinkinder, Senioren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem kann das zu schweren Krankheitsverläufen auch mit anhaltenden akuten Symptomen führen, heißt es in einer am Mittwoch veröffentlichten Verbraucherinformation auf lebensmittelwarnungen.de. Jürgen Harder, Betreiber der gleichnamigen Mühle, erklärt im Gespräch mit unserer Redaktion, wie es dazu kommen konnte.
Nersingen-Straß