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Essen in Ulm: Café Brettle macht zu

Ulm

Aus für Café Brettle: Traditionslokal in Ulmer Altstadt hat zu - vorerst

Es war eine Konstante über Jahrzehnte. Der Pächter des Café Brettle in der Rabengasse hat hingeworfen. Die Suche nach einem Nachfolger für die Ebbo-Riedmüller-Erfindung läuft.
Von Oliver Helmstädter
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    Eine Ulmer Institution einst von Ebbo Riedmüller begründet. Das Café Brettle in der Ulmer Rabengasse.
    Eine Ulmer Institution einst von Ebbo Riedmüller begründet. Das Café Brettle in der Ulmer Rabengasse. Foto: Oliver Helmstädter

    In der Gastronomie ist in den allermeisten nur der Wandel eine Konstante. Nicht so beim Brettle in der Ulmer Rabengasse 10. Das 600 Jahre alte Gebäude ist seit vielen Jahrzehnten ein fester Anker in der Ulmer Gastronomie.

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