Mit klassisch deutscher Küche und der Leibspeise fast aller Deutschen wollte Wolfgang Kling die Gäste in das Restaurant im Orange Hotel in der Neu-Ulmer Dieselstraße locken. Gemeint waren damit zahlreiche Variationen vom Schnitzel. "Schnitzel geht immer", so hatte es geheißen, als die Hotelbetriebsgesellschaft Arex den neuen Betreiber im vergangenen Dezember bekannt gab. Doch nach gerade einmal acht Monaten ist für den aus Senden-Hittistetten bekannten Gastronom und seinem Wirtshaus Ludwig 2 schon wieder Schluss. Der Fachkräftemangel habe ihn dazu gezwungen, heißt es. Nun wird für das Lokal Orange Hotel ein neuer Pächter gesucht.
Neu-Ulm
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