Franziskaner, Nudeloper, Nudelbar, Taverne, Meze – Zum Griechen oder Ulmer Wirtshaus. Gastronomische Beständigkeit war in den vergangenen Jahren Mangelware im historischen Gebäude an der Neuen Straße 56. Das soll sich jetzt ändern: Am Donnerstag, 2. Mai, eröffnete hier das „Ulmer Wirtshaus“ – so der neue und alte Untertitel – „Zum Haberfelder“. Damit kommt der zur Neuen Straße gewandte Teil der mittelalterlichen Mühle wieder zurück zu einem bayerischen Konzept, das hier vor Jahren schon einmal funktionierte.
Ulm