Das tägliche Mittagessen für die Buben und Mädchen der Kindertagesstätten täglich auf den Tisch zu bringen, wird für die Verantwortlichen schnell zum Spagat: Die Vorstellungen der Eltern, hohe Qualitätsstandards, niedrige Budgets und nicht zuletzt der Anspruch der Kinder stellt die Mitarbeiter jeden Tag vor neue Herausforderungen. Auch die Leiterin der Kindertagesstätte St. Laurentius in Thalfingen, Anne-Rose Tress, kennt das Problem: „Es gibt keine Patentlösung, das Verpflegungsangebot zu optimieren.“ Ein Glücksfall sei es deshalb gewesen, beim Coaching-Programm für
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