Viel zu tun gibt es allerdings nicht. "Die Bäder wurden vor acht Jahren saniert, die sind top in Schuss", sagt Stichler. Einzige Großbaustelle ist momentan die Küche, die komplett erneuert wird. Schließlich will Stichler in Zukunft sein Restaurant auch abends öffnen. "Wir bieten für 40 Leute eine gutbürgerliche bayerisch-schwäbische Küche, die sich jeder leisten kann", erläutert Stichler, der selber hinterm Herd stehen wird. Sein Kochhandwerk hat er in der Steigenberger Akademie in Bad Reichenhall erlernt: "Alfons Schuhbeck war auf der gleichen Schule, nur 20 Jahre früher." Ansonsten werden noch die Zimmer leicht modifiziert mit neuen Flachbildschirmen und nach Wunsch mit fahrbaren Minibars: "Ständig laufende Kühlschränke in jedem Zimmer sind ökonomisch nicht mehr tragbar."
Neu-Ulm